Закрыть ... [X]

ЗАСОЛКА ОГУРЦОВ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ!!! ОЧЕНЬ ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ!

Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом

Огурцы простого посола

Эти вкусные соленые огурцы можно есть Рё сразу, РєРѕРіРґР° РѕРЅРё слегка просолились – малосольными, Рё заготовить банки СЃ огурцами РЅР° Р·РёРјСѓ – убрав РЅР° длительное хранение РІ холодильник или холодный погреб. РўРѕРіРґР° Р·РёРјРѕР№ Сѓ вас Р±СѓРґСѓС‚ очень вкусные соленые огурчики.

Огурцы заливаются холодной водой, стоят под пластмассовыми крышками и настаиваются в тепле до помутнения рассола. Использование холодной воды для засолки удобно тем, кто заготавливает огурцы на зиму на даче, где нет горячей воды и условий для консервирования. По этому простому рецепту я солю огурцы уже несколько десятилетий. Их очень любят у нас дома.

Этот рецепт засолки огурцов очень удобный, РєРѕРіРґР° РјРЅРѕРіРѕ огурцов, можно закрыть сразу РјРЅРѕРіРѕ банок Рё 1 съесть малосольными, Р° остальные – отправить РІ холодное место РґРѕ Р·РёРјС‹.

Что нужно из расчета на 3-х литровую банку

  • Огурцы (сколько войдет),
  • Корень хрена – 1 корешок длиной 5-10 СЃРј,
  • Эстрагон (тархун) – 1-2 веточки,
  • РЈРєСЂРѕРї – 1/2 пучка,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Листья СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ или вишни – 3 штуки,
  • Рассол – 1,5 литра РЅР° 3-С… Р» банку (РЅРѕ лучше приготовить 2 литра рассола, РЅР° РІСЃСЏРєРёР№ случай, РІРґСЂСѓРі прольется или будет осадок).

Пропорции рассола на засолку огурцов

Соотношение воды и соли:1 литр на 70 г соли (это 2 столовых ложки с верхом).

Соль для рассола должна быть без добавок, обычная.

Огурцы, замоченные в воде перед засолкой

Как засолить огурцы простым посолом

Подготовить огурцы, зелень и банки для засолки

  • Огурчики помыть Рё замочить РЅР° 3-4 часа РІ холодной РІРѕРґРµ.
  • Трехлитровые банки хорошо промыть СЃ пищевой СЃРѕРґРѕР№ или моющим средством для РїРѕСЃСѓРґС‹ Рё качественно сполоснуть.Затем – окатить крутым кипятком.
  • Зелень промыть Рё нарезать. Хрен очистить Рё нарезать стружкой. Чеснок очистить Рё размять или нарезать небольшими кусочками.

Уложить огурцы с пряностями в банки

РџРѕСЂСЏРґРѕРє закладки огурцов РІ банки: РЅР° РґРЅРѕ положить хрен Рё 2/3 зелени Рё чеснока. Первый слой огурцов. Немного зелени Рё чеснока и СЃРЅРѕРІР° слой огурцов. РљРѕРіРґР° РІ банку вошли РІСЃРµ огурцы – засыпать РёР· остатками зелени Рё чеснока.

Приготовить рассол для огурцов

  • Налить РІ кастрюлю РІРѕРґСѓ РёР·-РїРѕРґ крана или ключевую (РјС‹ договорились, что заготовим РЅР° 3-С… литровую банку рассола СЃ запасом, поэтому РІРѕРґС‹ надо брать 2 литра). Хорошо размешать РІВ РІРѕРґРµ соль (4 столовые ложки СЃ верхом РЅР° 2 литра РІРѕРґС‹) Рё дать отстояться. Осадок, который получится РЅР° РґРЅРµ, РІ огурцы РЅРµ сливать (осадок выбросить).

Закрыть банки с огурцами

  • Залить огурцы рассолом.
  • Из белой бумаги вырезать кружок (РїРѕ размеру, чтобы вошел РІ горлышко банки). Бумажку положить поверх огурцов. РќР° ней впоследствие будет собираться плесень, которую РјС‹ удалим.
  • Банку закрыть чистой плотной пластмассовой крышкой, распаренной РІ кипятке (Рё РјРёРєСЂРѕР±С‹ убиваются Рё крышка расширяется РЅР° время, Р° потом, остыв, уже плотно Рё герметично обжимает стекло, закупоривая банку).
  • Банку перевернуть вверх ногами Рё пусть РѕРЅР° постоит вверх РґРЅРѕРј часов 12 РїСЂРё комнатной температуре. Потом возвратить РІ РёСЃС…РѕРґРЅРѕРµ положение Рё подождать, РїРѕРєР° рассол помутнеет.

Готовые баночки с помутневшими (засолившимися) огурцами, которые переместили в холодильник на хранение

Банки с огурцами перед заливкой рассолом

Засолка огурцов в первые 12 часов проходит в перевернутых банках.

Видно, что на дне баночек

Банки с огурцами в холодильнике

Как определить готовность соленых огурцов

РљРѕРіРґР° рассол помутнеет – огурцы готовы. РўСѓС‚ надо выбирать – съесть огурцы сразу малосольными либо отправить РІ погреб Рё есть Р·РёРјРѕР№ солеными.

Огурчики принесли из подвала. Ну очень вкусно!

Другие рецепты приготовления огурцов

Банку только начали.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Огурцы на Зиму как Бочковые! Консервирование Огурцов Холодным Способом. Выпуск №73

Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом
Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом

2019 год - Засолка огурцов на зиму - Хрустящие
2019 год - Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом

Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом рекомендуем
Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом рекомендуем

Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом картинка
Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом картинка

Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом новые фото
Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом новое фото

images Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом изображения
photo Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом изображения

Посмотрите - Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом видео
Смотреть - Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом видео

Дисскусии по теме: Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом
Дисскусии по теме: Рецепт Засолки Огурцов Холодным Способом, recept-zasolki-ogurcov-holodnym-sposobom/


Похожие новости


Эмблема выборов президента 2019
Отдых в Швейцарии зимой 2019 года: какой курорт выбрать
Звездопад в августе 2019
С-500 Прометей: НАТО крыть нечем
Лавров не рекомендует Израилю наносить удар по Ливану
Милослава значение имени характер и судьба
Гороскоп Тельца на 2019 год Собаки
Салат из буженины и грибов



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 09.01.2019, 23:05 / Просмотров: 74263